Francamente, la calabaza bellota no está llena de sabor. La "carne" de una calabaza bellota tiene un sabor ligeramente mantecoso y es similar en el perfil del paladar a la calabaza, la calabaza y el calabacín, aunque con un sabor aún más suave que esos y otros tipos de calabaza.
 Delicioso asado, adquiere cualquier sabor en el que se cocine.